Laktosefreie heiße Schokolade mit Nuss-Topping von Lidl Österreich
Rezept gemerkt
Rezept merken
Getränke

Laktosefreie heiße Schokolade mit Nuss-Topping

Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskuchen oder als Betthupferl am Abend: Eine Tasse heiße Schokolade gehört nicht nur für Kinder zu den kleinen Momenten, die den Alltag versüßen. Heute mal in der laktosefreien Variante!

Zutaten für 4 Personen:
  • 750 ml Milch, laktosefrei
  • 100 ml Schlagobers, laktosefrei
  • 4 EL Kakaopulver
  • 50 g Zucker
  • 25 g Haselnüsse
  • 25 g Mandeln
  • ½ Pkg Vanillezucker
Außerdem brauchst du:
  • Beschichtete Pfanne
  • Backpapier
Zu meinem
Einkaufszettel hinzufügen

Zubereitung laktosefreie heiße Schokolade mit Nuss-Topping:

Für die laktosefreie heiße Schokolade ein paar ganze Haselnüsse und Mandeln zur Seite legen, den Rest grob hacken. 50 ml Wasser mit Zucker und Vanillezucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, gehackte Nüsse hinzugeben und unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis der Zucker glänzend karamellisiert ist. Auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

Milch erhitzen, Kakaopulver einrühren und warm stellen.

Schlagobers ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe schlagen, dann erst hochschalten und steif schlagen. Tipp: Mit ½ Päckchen Sahnesteif gelingt der laktosefreie Schlagobers leichter – erst einrieseln lassen, wenn der Schlagobers bereits eine cremige Konsistenz hat.

Heiße Schokolade in Tassen füllen, mit einer Schlagobershaube garnieren und karamellisierte Nüsse darüberstreuen. Heiß servieren!

Tipp: Damit der laktosefreie Schlagobers beim Schlagen auch steif wird, auf einen Fettgehalt von mindestens 30 % achten und den Schlagobers erst kurz vor dem Schlagen aus dem Kühlschrank nehmen.

Empfohlene Beiträge:

Mehr zum Thema:

Weitere Beiträge für dich:

Rezept des Tages: 13. Dezember 2018
To Top

Hey! Schön,
dass du da bist!

Social Login

E-Mail Login


Neu bei uns?

Werde Teil unserer Community und sichere dir exklusive Vorteile. Jetzt Registrieren.

Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK